201年起食品包装要标41

　　大多只看保质期

　　我买东西主要看牌子、价格、口味、生产日期和保质期，从来没有留意过包装袋上标注的营养成分。 在武商量贩选购饼干的市民李女士告诉。在提及营养标签后，她立刻拿起一盒饼干，看包装上的营养成分表，但发现根本看不懂。

　　在几家超市随机采访了近 0位消费者，其中只有5位市民表示偶尔会看看包装袋上的配料表，了解添加剂成分等，但都不会特意去关心营养标签。20人表示营养标签看不明白，具体每天需要摄入多少营养量、多少营养含量的食品才算是健康食品，这些完全没有概念。

　　特殊人群选食品

　　看营养标签尤为重要

　　《通则》要求，包装食品在标签上强制标示 4+1 .华中农业大学食品科学与技术学院副院长 教授解释， 1 就是能量， 4 分别指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，这是四种核心营养素。 这些指标十分重要，摄入缺乏不利健康，摄入过量会导致肥胖和慢性病发生。 他说，有了营养标签，消费者在购买食品时可以更有针对性地选择适合的食品，对需要定量摄取营养成分的特殊人群尤为重要。比如要控制体重的人，对比每100g的脂肪、能量含量，哪个低就买哪个；正在生长发育的孩子、老人和孕产妇，蛋白质含量越高越好；肾病、高血压和高血脂患者，要选择低钠的食品；糖尿病人要选低糖或无糖食品。

　　大量摄入反式脂肪酸是近年来心血管病高发的重要诱因。孙光夫拿着一盒薯片对说，新 国标 规定，含有反式脂肪酸必须标注出来。

　　专家超市里

　　现场解读营养标签

　　如何看营养成分表？关键要知道NRV%指的是什么。孙光夫说，它指的是能量或营养成分含量占相应营养素参考值（NRV）的百分比。人体每天所需能量为8400千焦耳，蛋白质60克，脂肪60克，碳水化合物 00克，钠2000毫克。知道了这个总量，就能算出摄入达标或超标。

　　孙光夫随手拿起一盒250毫升伊利牛奶说，100毫升牛奶能量为280KJ,NRV值为 %,你喝完整盒的话，就满足了人体一天所需能量的7.5%了。随后他又拿起一盒方便面，这里标注的钠含量为2 80毫克，它所占的NRV值是119%,一桶方便面吃掉，今天所摄入的钠就超标了。现在一些食品声称高铁、高钙、高蛋白、低糖，在《通则》中对这类食品的营养标准也有了明确规定。

　　还有一些食品是豁免标识营养标签的。孙光夫介绍，比如生鱼生肉、蔬菜、禽、蛋、水果等生鲜食品以及酒、矿泉水、超市现制现售的食品，还有茶叶、酱油、醋等调料，都是不需要标识营养标签的。

　　特殊食品的营养参考标准

　　每天所需量 100克/ 100毫升 NRV值

　　高蛋白质 60克 12克/6克 20%/10%

　　高铁 15毫克 4.5毫克/2.25毫克 0%/15%

　　高钙 800毫克 240毫克/120毫克 0%/15%

　　低糖 40克 5克/2.5克 12.5%/6.25%

　　201 ,和健康做朋友

　　201 ,太阳照常升起。

　　对于201 年，你有何期许？升职、赚钱、买房、买车 可能都在你的新年计划，不过别忘了，还有健康。

　　没有人会否认健康的重要，只是常常在生活中淡忘。其实，健康就像身边的朋友，你靠近她，她就靠近你，你疏远她，她也会疏远你。崇尚健康，是我们每个人都应该做到、都能够做到的事情，不需要口号，只需要多一点行动，多一点坚持。

　　201 年，《现代健康报》仍将和你一起继续关注健康，从社会热点到时尚话题，从寻医问药到养生保健，引导读者追求健康的生活方式，做好您身边的健康顾问。

　　201 年，祝您健康！