苦瓜炒洋葱的功效

苦瓜炒洋葱的功效

文章导读 苦瓜的味道非常的苦，爱吃的人会非常喜欢，可是不爱吃苦瓜的人会觉得苦瓜是完全咽不下去的，因为大家都不希望吃饭是痛苦的，但是用苦瓜炒洋葱会非常的好吃，而且苦瓜只要单买回来后处理的干净一些，苦瓜的味道是会减少的，经常吃苦瓜还可以清热解毒，对可预防感冒，促进血脂代谢，减肥瘦身有帮助。

制作步骤：

第一步：购买苦瓜和洋葱，一般一根苦瓜配搭小半个洋葱即可炒出一盆了。选购苦瓜时，以绿中带黄、瓜皮有光泽的为佳，颜色深绿的多半太嫩，苦味较重，而颜色太黄的就是熟透的，虽然苦味较少，但筋筋拉拉很多，口感较差;

第二步：苦瓜、洋葱浸泡半个小时左右，再用清水冲洗，苦瓜表面疙疙瘩瘩凹凸不平，但并不是很脏，据说因为苦瓜的异味比较不容易招虫;

第三步：苦瓜一剖为二，把苦瓜囊掏净，然后斜刀切成小片，洋葱在水中浸泡后再切丝基本不会辣眼睛了，实在敏感的话可以直接浸在水池中切;

第四步：锅洗净擦干，放入色拉油，油热轻微冒烟后，把切好的苦瓜和洋葱一起倒入锅中，大火快速翻炒数下，加入盐和适量水，盖锅;

第五步：中火盖锅焖烧三分钟，即可起锅。

营养功效：

苦瓜清热解毒，还有明显的降血糖作用，对糖尿病有显著疗效;洋葱能帮助分解胆固醇，两者珠联璧合，对减肥也大有益处哦!

食物禁忌：

苦瓜性寒，脾胃虚寒者不宜食用;洋葱辛辣，患有皮肤瘙痒性疾病和眼疾、眼部充血、脾胃发炎等病症者不宜多食。