怎样吃菠菜更健康？关于菠菜你了解多少？

摘要：特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

菠菜的营养价值

1、消渴。

有降低的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。促进生长、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防的能力，促进儿童生长发育。

2、保障营养、增进健康。

菠菜被推崇为养颜佳品。其中含有大量的 胡萝卜素和铁，丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。

、通肠导便、防治痔疮。

常食菠菜可以有效缓解习惯性便秘，促进胃液和胰液分泌，有利于食物的分解。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

4、促进人体新陈代谢。

大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康.

5、抗衰老、清洁皮肤促进细胞增殖。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

6、止血凉血、活血祛瘀。

适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗证。

选购菠菜的小窍门

选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

怎样吃菠菜更健康：

1、现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。

2、特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

1.抗氧化、抗衰老、消除自由基。2.保护皮肤，美容养颜。 .抗过敏、防辐射。4.保护心血管、降血脂、降血压。5.保护消化系统、保护眼睛。

青少年补钙吃什么最好

剖宫产术后护理重点

发现灯盏之美

如何给小孩健脾

宝宝消化不良拉肚子

宝宝消化不良怎么办