鸡蛋炒胡萝卜丝的做法

　　在日常生活中，善于烹饪的人朋友会发现，鸡蛋可以跟很多种菜搭配一起炒，比如常见的就是鸡蛋炒番茄、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒苦瓜、鸡蛋炒胡萝卜等等，其中鸡蛋炒胡萝卜是很多人都喜欢吃的一道菜，尤其是对于一些懒得做菜的人，这道菜不仅美味可口，步骤还很简单，那下面我们一起来学习一下鸡蛋炒胡萝卜丝的做法：胡萝卜炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是胡萝卜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。胡萝卜富含维生素，营养价值高。主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。 、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。4、沥油，油待用。5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。6、放入鸡蛋。7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油。[1]胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散（打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松。）胡萝卜炒鸡蛋2、胡萝卜去皮切丝 、锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用4、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软5、加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可[2]胡萝卜；鸡蛋；葱；淀粉；盐；[ ]个胡萝卜炒鸡蛋成品1、鸡蛋打散之后加少许盐，少许水淀粉。2、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅沥油捞出。 、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的即可。