【鲜肉蛋卷的做法】

文章导读对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着一起来学习鲜肉蛋卷的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和一起动手吧！

1.蛋液讲究的话可以用滤勺过滤下，我偷懒，没弄哈，用勺子取适量蛋液入锅，锅中无需加油

2.用勺子底部将蛋液抹开，尽量圆一点

.开火，大火，蛋液成型，成蛋皮，四周翘起（先下蛋液后开火这个新手可以用，熟练了的话，可以开火之后下蛋液哈，那个动作要很快，快狠准）

4.用手快速翻面

5.再继续煎2、 秒钟，取出

6.一张张来，如果是第一次做的话只能慢慢耐心着来哈

7.猪肉剁馅儿，大蒜剁碎，取几张蛋皮剁碎

8.放到碗里

9.放适量盐

10.放适量生抽，可以滴两滴老抽，不要多。。多了颜色不好看哈。。料酒一点点

11.白糖一点，可以提味儿

12.拌匀

1 .加嫩豆腐适量

14.拌匀成馅儿

15.准备好的馅儿跟蛋皮

16.取一张蛋皮，放适量肉馅儿

17.卷起来

18.做好的蛋卷

19.入锅

20.隔水蒸（我用的高压锅，上气后立马关火，打开。。。如果是普通蒸锅，基本上水开继续2- 分钟即可）注意别焖啊！！蒸好了，马上取出晾凉。。不要焖着。。蛋皮容易烂

21.蒸好的蛋卷

你以前可能没有做过菜，但是现在你看完鲜肉蛋卷的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。