鲜滑香菇桂鱼球的做法

　　文章导读 我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下鲜滑香菇桂鱼球这道菜的做法。

　　1.1在鱼的头尾部各切一刀，刀深至鱼骨，不要切断，然后沿着鱼骨剔下鱼肉。

　　2.2把鱼收拾干净。

　　.1把鱼肉横片成2片。

　　4.2再剔下净鱼肉，鱼皮不要。

　　5.1香菇洗净，剁碎。

　　6.2切成黄豆大小的小粒。

　　7.1再沿着一个方向，搅至鱼肉粒上劲，然后加干淀粉搅匀。

　　8.2鱼肉粒和香菇末放碗里，加少许盐、料酒、胡椒粉、葱姜水先拌匀。

　　9.把搅好的鱼肉挤成小丸子。

　　10.鱼头、鱼尾摆盘造型，盘底铺上泡软的粉丝。

　　11.把鱼丸摆在粉丝上。

　　12.放入蒸锅，上汽后蒸分钟（注意要等水开后再把鱼放锅里蒸，冒气后开始计时）。

　　1 .蒸鱼豉油放小碗里加热，然后浇在蒸好的鱼丸上。

　　14.撒一些葱姜丝和红椒丝在鱼丸上。

　　15.最后淋上滚油炝出香味即可。

　　看了今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的鲜滑香菇桂鱼球给家人享用哦！