心形紫薯雪耳羹的做法详细步骤第步DG

心形紫薯雪耳羹的做法详细步骤第1步

雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。

普通涂料同样具备。比如把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮个半小时。

第2步

紫薯洗净去皮切成片。将紫薯片放入蒸锅里蒸至微软。

紫薯摊凉，切成正方形，然后用小刀切成心型。多余的紫薯切成小块，心形紫薯（77颗）放入碟中备用。

第3步

雪耳煮至汤汁粘稠时，将紫薯块和冰糖倒入煮分钟。紫薯块煮软后，再倒入心紫薯煮分钟即可开吃，或是放入冰箱1小时后冰着吃。