虾的尾巴有什么用

　　虾尾是虾的尾巴，是虾的身体器官，我们平时见到的虾尾基本上都是作为食材来供人们食用。虾尾的作用有很多，不仅可以供人们食用，而且还可以补充人体需要的钙元素。我们平时烹饪时候所用到的虾尾基本上都是从市场上买回来，虽然这些虾尾基本上都经过处理，但是我们在烹饪之前最好还是先进行消毒。第一，虾尾和小龙虾的区别是什么?虾尾就是龙虾的尾巴，将大虾去掉头部，剩下的就是虾尾了。市民如果在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透，因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫，而且蒸煮时间必须达到 分钟，才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾，在食用后就有可能感染肺吸虫病。第二，麻辣小龙虾是活虾烧的，虾尾是冷冻虾，活虾自然是比冷冻虾要贵一点的。小龙虾最好只吃虾尾肉：“吃新鲜的小龙虾一般情况下不会中毒，在挑选小龙虾时，应选择附肢和头部干净、体色较淡的，这样的小龙虾受到的污染较少。若食用死虾，则容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康”，同时，安振华建议不要吃小龙虾的虾黄。因为生物的富集作用，有70%—80%的毒素聚集在小龙虾的头部，建议大家最好只吃虾尾肉。虾尾和小龙虾的区别是什么物不够洁净，一般来说，小龙虾的头不能吃，尤其是头壳里面的沙囊是它的消化器官，更不能吃。一般来说，虾头是含有大量的蛋白质，营养丰富，但是由于现在无论是海里，还是河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，所以，现在吃鱼吃虾，最好要把血洗干净，虾头最好不要吃。