榴莲在很多人眼中都是一种令人欲罢不能的覆盖

“榴莲在很多人眼中都是一种令人欲罢不能的美食，剥开榴莲壳之后，看着那金灿灿的榴莲肉总是垂涎三尺，不过你是不是吃完榴莲肉之后就随手将榴莲壳丢弃了呢？其实榴莲壳也可以作为食材烹制出美食哦，今天我们就一块来了解榴莲壳怎么吃，榴莲壳煲鸡的做法吧。

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榴莲壳的功效与作用水果之王榴莲是夏季常见的水果，拥有极其高的营养价值，并且它因为气味浓郁，让爱它的人赞其香，讨厌的人怨其臭。榴莲能够活血驱寒，缓解痛经，女性在经期之前适量吃一些榴莲十分有益，并且榴莲还可以补肾壮阳、健脾养胃、补气养血，除了榴莲肉，榴莲的全身都是宝，比如榴莲壳。

人民2月24日讯据新西兰中华消息 榴莲壳具有清热去火、滋阴养颜的功效，榴莲肉可能吃多了会上火，但是榴莲壳却是非常好的降火食材，用它来煲汤，或者熬水能够很好的清热去火，补气养血，还可以美容养颜，防治皮肤病，只需要将榴莲壳放入锅中，再倒入清水，熬煮开后放温，再用榴莲水洗澡即可美颜以及治疗皮肤病。

榴莲壳怎么吃榴莲壳煲鸡汤的做法：先将买回家的新鲜榴莲打开，吃掉榴莲肉，将榴莲壳上面白色的那一部分切下来，再切成块状，榴莲核同样别丢掉，直接清洗干净，再将鸡肉洗干净后切成块状，之后将食材倒入锅里，再放入红枣、枸杞，倒入一些水，大火炖煮开后调小一点火，之后炖煮30分钟-50分钟即可，记住炖煮的时间要在一小时以内，不能炖煮太久。

榴莲壳煎盐水：想要清热去火就可以试试榴莲壳煎盐水，虽然榴莲里面含有丰富的纤维素，大量食用容易导致便秘，而且还容易上火，但是如果你感觉到吃榴莲快要上火时，直接用榴莲壳煎盐水喝即可清热去火。

榴莲壳煮水：肿瘤患者也可以用榴莲壳抗癌去肿，做法很简单，将榴莲壳直接倒入锅里一块煮，注意这里的榴莲壳无需去掉尖刺，煮好后用来熏洗患处即可，不仅可以去肿，还可以治疗皮肤瘙痒等皮肤病。

榴莲壳炖鸡的做法：直接将半个榴莲壳的白色瓤切下来，再切成小块，榴莲核清洗干净后待用，再将花椒和大料一块放入油锅里面翻炒出香味，再放入鸡肉翻炒，翻炒熟后倒入装有清水的煲里面，再放入榴莲壳和榴莲核，放入黄芪以及当归片，煮半小时，出锅前放入盐调味即可。

如何挑选榴莲榴莲一定要购买成熟了的，否则口感硬涩，不好吃，那这么辨别榴莲是否成熟呢，很简单，直接用手去捏榴莲上面的尖刺，将两个朝里捏拢，轻松靠近的则是成熟的榴莲，如果十分坚硬则无需购买。并且大的榴莲，金黄的榴莲也更为成熟。

虽然买榴莲可以选择自然开口的，但是要注意不能开口太大，否则里面的果肉容易被污染变质，因此建议选择刚刚裂开的最为合适。自然开口的榴莲会有一种榴莲的香气，但如果是没有成熟的榴莲则会有青味。将榴莲拿起轻轻摇晃一下，如果能感觉到里面的榴莲肉在碰撞，或者发出一点声音，则表示榴莲肉成熟，脱离了果壳，这种则为好榴莲。