一种带芝麻的了

2张图片

食材明细

主料 糯米粉 300克 麦芽糖 90克 白糖 适量 芝麻 适量

辅料 开水 适量

甜味口味炸工艺十分钟耗时简单难度

芝麻江米条的做法步骤

1

准备原材料（准备做两种江米条：一种带芝麻的，一种没芝麻的）

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适量的芝麻加水先泡半小时

3

取90克麦芽糖加适量的水煮成开水（大约200克水）

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先取2/3的糯米粉

5

倒入开水搅匀。 （也可以把一半的糯米粉直接倒入开水里煮，煮至透明粘稠然后再加入剩下的糯米粉和成面团，开水煮的糯米粉炸出来更脆些）

6

加剩下的糯米粉和成光滑的面团

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然后擀成0.5厘米厚的面片

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当地村委以及村民专门组织起了夜间巡逻队。　　目前 然后切成细条（也可以先分成几大段在切成细条）

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然后把切好的细条搓圆切成一个个小条

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泡好的芝麻过筛子挤一下水分放个容器内

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拿一部分切好的江米条放在芝麻里摇匀，使江米条都沾满芝麻

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先炸带芝麻的，然后锅中放适量的油，江米条凉油下锅，开小火慢慢炸（刚开始炸时不要搅动等差不多都慢慢浮起在轻轻不停的翻动）

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慢慢的炸至上色

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炸到金黄色捞出

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同样的方法在炸至没有芝麻的

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也是炸至金黄色捞出

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捞出后都放一起备用

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锅中倒入适量白糖和水比例3:1

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小火熬制到糖成密集冒大泡成粘稠状（用筷子蘸点糖凉几秒钟后能拉出细丝来）就可以了关火

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然后倒入江米条翻匀

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在撒入适量的白糖翻匀即可

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倒出晾凉即可食用，成品图

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还是带芝麻的更香些.成品图