增强免疫力吃什么中医必吃黑豆

　　本文导读：中医专家提醒：黑豆磨成豆浆饮用的话，一定要先煮沸再饮用，因为黑豆中含有胰蛋白酶抑制剂，会降低蛋白质的吸收。 黑豆别名：乌豆

　　主要营养成分：卵磷脂、异黄酮素、膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、钙、铁、镁。

　　专家提醒：

　　黑豆磨成豆浆饮用的话，一定要先煮沸再饮用，因为黑豆中含有胰蛋白酶抑制剂，会降低蛋白质的吸收。

　　专家细选：

　　建议选择颗粒完整、饱满、无破裂，颜色呈黑色，表皮带光泽者。

　　保持处理方式：

　　1、建议拆封后，，用密封袋或保险罐装好存放于冰箱冷擦，以免受潮，并尽快食用完毕。

　　2、烹煮前，用清水冲洗干净后，浸泡1~2个小时，使之软化后再烹煮。

　　增加免疫力吃什么?黑豆紫米饭：

　　材料：黑豆50克、紫米200克、水200毫升。

　　制作方法：

　　1、黑豆、紫米清洗 次，泡水1小时。

　　2、过滤后倒入电饭锅中，加水煮熟后，拌匀即可。

　　营养大全：

　　黑豆和紫米都含有丰富的花青素，能够中和自由基，有效阻止细胞癌变，以及保护细胞的完整性和维护免疫系统。