肉末水蒸蛋的做法

　　文章导读十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关肉末水蒸蛋的做法吧。

　　1.主要材料：鸡蛋、肉末、红椒、香葱。

　　2.先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。

　　.鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。

　　4.缓缓加入温开水，边加边搅拌。

　　5.搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。

　　6.过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中。（我分了2碗装）

　　7.盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。

　　8.冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。（时间依据分量的多少和水量的多少而定）

　　9.快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜葱末。

　　10.倒入肉末快速翻炒至变色。

　　11.调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。

　　12.加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。

　　1 .把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。

　　虽然肉末水蒸蛋这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。