蒜蓉海带丝的做法

　　蒜蓉海带丝不仅美味可口，而且营养价值也是比较高的，海带富含植物蛋白、钙、铁等这些营养物质，还有预防动脉硬化以及降低血压这些功效和作用，所以美味的食物也更利于健康。主料海带丝270克辅料枸杞6粒调料食盐1小勺鸡精1小勺蒜 5克香油2小勺蒜泥海带的做法1.将海带丝清洗干净，添入适量凉水浸泡2小时左右2.蒜去皮，切成粒，将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥 .放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁；将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软4.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水，切成长段5.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀，放入蒜泥6.放入香油，拌匀，挑入盘中，用些枸杞子点缀即可二、制作方法1、海带丝放清水中漂洗两遍，去掉杂质及泥沙。2、锅内烧开水，放洗净的海带丝下锅焯煮 分钟。 、烫好的海带捞出，控干水分，放凉备用。4、蒜瓣切成蒜蓉。5、将凉透的海带丝放入深碗内，依次加入麻油，生抽，蚝油，辣椒酱，醋（少量），糖（少量）。6、将所有调料拌匀，等5分钟，调料汁儿充分入味后，撒上蒜蓉，即可食用。海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘,胡萝卜素等营养物质,现代研究证明其含有的褐藻酸钠盐可预防动脉硬化,降低血压。所含淀粉硫酸脂可降血脂,有益减肥,大蒜可降低血脂，降低血压,减少动脉硬化发病率。