蒜香花生米的诱惑

蒜香花生米的诱惑

文章导读 还记得儿时家里来客人时的饭桌上总有一盘花生米，现在也有不少人喜欢吃，而且现在的花生米还各种各样的味道。那么蒜香花生米，你知道吗？这是一道美食，也是一道营养餐，相信吃过的人一定都会点赞。那么，接下来，我们就来看看香辣花生米是如何出炉的吧！

蒜香花生的做法

材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗。

做法:

1泡盐水:容器中倒入花生及水，加入1大撮盐浸泡15分钟，冲洗干净沥干备用。

2加蒜片:花生平铺于烤盘，撒蒜片拌匀，在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆。(中途须取出搅拌翻面，避免烤焦。)

3下调味:烤好的花生趁热撒上盐巴调味，稍凉后再拌上海苔碎即成。

蒜香花生的营养价值折叠本段

花生:滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为"长生果"，并且和黄豆一同被誉为"植物肉""素中之荤"。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。

当然要做好这道小零食， 还有秘诀：

秘诀一：虽是蒜味花生，但其他材料不能少，只是分量相对减少，但要加大盐的量，比平时稍微多一些。

秘诀二：高压锅上汽后再转为小火五分钟，关火，不要太长时间。

秘诀三：关火后不要马上取出，要放在盐水中泡上两个小时以上，以便入味。

如果你再把它晒一下或风干一下， 味道又不同， 也可以试试。

当然，还可以这样

将新鲜带有泥土的花生洗净

1准备好八角，桂皮，香叶，茴香，花椒调料

2将它们装在料包球中

3同时准备好大蒜，

将它们拍打碎

4放入高压锅中，

并在锅中没过花生高一些的水

5将准备好的调料包，

大蒜和盐加入其中

6先将它们大火烧开，

再转为小火五分钟

7关火后浸泡两个小时以上，

捞出

怎么样，自己做出来的是不是风味更独特了呢。想想那么好吃又有营养的美餐，口水都要流出来了。希望上面的介绍能让大家对美食多一分兴趣，让生活多一分色彩。相信很多人都和我一样，只想做个小吃货，那就赶紧开始吧。