香菇炒油面筋的做法

香菇炒油面筋的做法

文章导读 香菇又称为花菇、猴头菇，其营养价值非常高，可以抗癌防癌，增强身体机能。香菇是经常出现在我们的家常菜中的一种食材，它既可以作为配料，比如制成香菇鸡腿，放一些香菇可以提味;也可以作为主料，比如香菇青菜，是一道非常日常又爽口的菜。下面就是一道非常日常的香菇炒油面筋。

油面筋性凉、味甘;色泽金黄，表面光滑，味香，吃起来鲜美可口别具风味，含有很高的维生素与蛋白质，有和中益气、解热，止烦渴的功效。适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

主料：鲜香菇 (九朵) 油面筋 (九个) 小青菜 (适量) 姜泥 (一汤匙)

辅料：糖 (半汤匙) 生抽 (一汤匙) 老抽 (一汤匙) 蚝油 (一汤匙) 高汤 (半碗) 香油 (一茶匙)