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夏日晚餐好搭档鲜虾芦笋炒百合的做法

夏日晚餐好搭档鲜虾芦笋炒百合的做法1.准备好材料。2.芦笋洗干净斜切成段（要切斜的，斜的才好看啊！），鲜虾去壳去头去虾线加一点白胡椒和盐腌制（胡椒别多啊，多了味道重不好吃，还有你要是敢给我换成黑胡椒试试！）。3.锅里加入一小勺油（蔬菜烫起来颜色才更绿），烧开后放入切好的芦笋，烫大约30秒捞出。4.加入一些油，烧热后倒入腌制的虾仁，翻炒一下，一变色，赶紧关火。5.两到三汤勺的水，加入玉米淀粉，搅拌均匀，备用。6.干净的锅，放正常炒菜的油量，烧热后，转中火加入百合翻炒几下。7.倒入芦笋段，再翻炒十几秒。8.倒入之前炒好的虾仁，加入适量的盐。9.倒入调好的淀粉水，翻炒十几秒就好了。夏日晚餐好搭档鲜虾芦笋炒百合成品图烹饪技巧1. 芦笋的根部比较老，你可以直接切了，或者去皮后再斜切。这道菜吃的是原味，所以调味的东西很少，如果喜欢，最后起锅前可以滴几滴香油。2. 玉米淀粉勾芡一定要薄，太厚的淀粉味太重不好吃，加淀粉水前可以再用勺子搅拌一下防止淀粉沉淀。3.虾仁最后放，而且速度一定要快，这样炒出来的虾仁才不会老。如果没有鲜虾也可以用冻虾仁代替，但是口味上会差很多。夏日晚餐好搭档鲜虾芦笋炒百合的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱