咖喱土豆炖鸡肉的做法详细步骤第步鼓励

咖喱土豆炖鸡肉的做法详细步骤第1步

鸡肉洗净切块，放热水中焯一下。

焯好的鸡肉放盘子里待用。

第2步

土豆和胡萝卜切块，香菇切条，葱蒜切小粒。（如果是干香菇，需要事先泡发）

锅烧热，到入植物油，放入鸡肉块和葱蒜，炒一会。

第3步

炒至鸡肉表面颜色微黄。

倒入香菇、土豆和胡萝卜，加料酒、生抽、少许糖，少许盐（盐一定一定要少放，因为后面放咖喱，咖喱是有咸味的），大火炒几分钟。

第4步

炒出香味后，倒入凉水，没过菜就好。烧开后小火慢炖

准备咖喱。我用的是安记的暖萌甜咖喱，因为孩子也爱吃，所以我没用辣味的，喜欢吃辣的可以用辣味的，味道都不错。

第5步

小火慢炖，烧到土豆用筷子能轻易扎进去，锅里汤汁剩一点的时候加入咖喱，待咖喱全部融化，汤汁浓稠的时候，撒点葱花，就可以出锅了。

非常简单的一款菜！

第6步

浓浓的咖喱味儿，很下饭哟！

咖喱土豆炖鸡肉的做法小贴士1、鸡肉可以用鸡腿，也可以用其他鸡肉。

原因有2、如果用的是干香菇，记得提前泡软。

3、开始放调料的时候，少放一点点盐就可以，等咖喱放进去全部融化后，可以尝一下味道，不够咸。再少加点盐。