鸭蛋可以炒西红柿吗力量

实际上远比北方干冷的-5℃ 生活中，我们经常吃的家常菜中西红柿炒鸡蛋是最为常见的，很少用鸭蛋炒西红柿的，一般情况下，鸭蛋是经常被用来腌制咸鸭蛋，鸭蛋其实也是可以炒西红柿的，只是鸭蛋的产量没有鸡蛋的高，而且鸭蛋腥味还比较重，有些人接受不了鸭蛋，所以吃鸭蛋炒西红柿的人并不是特别的多。鸭蛋可以炒西红柿吗当然可以。鸡蛋可以炒西红柿，鸭蛋也可以炒着吃。有些地方，炒鸭蛋吃的频率和我们炒鸡蛋吃的频率是一样的。只不过相对来说，鸭蛋比鸡蛋产量要少一些，养鸭一般需要在水边，有条件限制，养鸡则没有限制，所以容易大规模量产，而且以前交通不便，新鲜鸭蛋不容易运出，只能做成咸鸭蛋以后再输出，有了这个背景，也就逐渐形成了人们更多吃鲜鸡蛋而不是鸭蛋的习惯。只是，鸭蛋比鸡蛋更腥一点儿，可能吃惯了鸡蛋的人，会不太能适应炒鸭蛋的味道，这也是一个原因。鸭蛋炒来吃，和鸡蛋的配菜基本可以一样，葱、辣椒、西红柿，常用的搭配都可以炒鸭蛋。为什么西红柿炒鸭蛋不太常见1、鸭蛋本身腥味重，一般不宜直接烹调。2、鸭蛋较之鸡蛋，口感上更硬，不柔软。 、番茄和鸭蛋都属于凉性食物，而鸡蛋属于温性食物，鸡蛋和番茄一起食用营养分配更合理。西红柿炒鸭蛋的做法食材:鸭蛋1个,西红柿1个,油、盐、葱花各适量1、西红柿切成小块好备用。2、鸭蛋打好鸭蛋液搅拌备用。打蛋的时候放入一些盐。 、起油锅，放入切好的西红柿。翻炒几下加入食盐。4、将西红柿翻炒大约2分钟后加入鸭蛋液，将鸭蛋液均匀倒入在西红柿上面。5、转小火晃动锅，待鸭蛋液慢慢成型。6、鸭蛋液成型后，将鸭蛋翻面，炒到鸭蛋液结块就可以起锅了。7、起锅后，撒上葱花。tips：将鸭蛋液铺在西红柿上面翻炒，鸭蛋里融入西红柿的酸味，这个味特别好吃，用来拌米饭或面条吃，都是棒棒哒！为什么大多数我们腌制的都是鸭蛋生的鸭蛋由于腥味较大而难以直接用作食材进行制作，腌制后的鸭蛋，其咸味抵押掉了原本的腥味，口感上更容易让人接受，腌制后鸭蛋的身价会水涨船高，有利于售卖。其次，相对于鸡蛋，鸭蛋普遍是偏大的，在味道不变的情况下，体积更大价格更低的鸭蛋自然划算许多。当然，鸡蛋也可以腌制，只是不常见，其腌制后含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。