萝卜饮食养生须知萝卜分三种吃法各有别权衡
中药大全 2021年04月18日 浏览:3 次
传统行业不用害怕互联 萝卜饮食养生须知:萝卜分三种吃法各有别
立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方。说起萝卜养生,很多人都不陌生,但是青萝卜、白萝卜和胡萝卜究竟怎么选择呢?
一、润肺止咳白萝卜
白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有消炎作用。白萝卜还有一定的润肺止咳功效。但需要注意的是,白萝卜属于寒凉性蔬菜,体质偏寒、脾胃虚寒的人不宜多吃。
【推荐佳肴】冰糖萝卜饮
【做法】把白萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部1/3处放在一边,用小刀把下部中心掏空,在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已化为浓汁。将汁水控出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮。
二、润肤润燥胡萝卜
胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素及微量元素,因此被称做平民人参。在干燥的季节里,吃点胡萝卜,有滋润皮肤的作用。
【推荐佳肴】胡萝卜浓汤
【做法】胡萝卜50克,芹菜50克,土豆50克,紫苏叶10克,盐、胡椒粉、味精、大葱、柠檬、奶油各适量。将胡萝卜、土豆去皮洗净切成丁加油烹炒后备用;芹菜择洗干净切段;紫苏叶切碎末;锅内添水烧开,放入蔬菜焯熟,捞出控水;将蔬菜用搅拌器搅碎,放回原汤烧开,加入盐、胡椒粉、柠檬汁,撒上紫苏末,加适量奶油搅匀即可食用。
三、健脾防口干青萝卜
青萝卜具有健脾、防治痰多、口干口渴等功效。青萝卜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化等疾病。
【推荐佳肴】海蜇丝拌青萝卜丝
【做法】海蜇皮500克,青萝卜200克,盐、大葱、花椒、香油、味精少许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净,切成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡,青萝卜用盐拌匀腌片刻,挤干水分一起放入盆内,加入盐和味精拌匀,葱切成葱花;锅置火上,放入香油烧至七成热,放入花椒炸出香味后捞去花椒,离火放入葱花略炸,倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内,拌匀装盘即成。
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