春天的千金菜竟有惊人的保健功效简单实用家

　　摘要：莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用。经常食用，有助于消除紧张、稳定情绪，帮助睡眠。

　　莴笋是一种非常清脆爽口的蔬菜，是冬春主要蔬菜之一。常言道 春令莴笋似黄金 ，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

　　莴笋的好处原来这么多

　　莴笋是营养科医生经常推荐的春天 千金菜 。营养科医生张秋莲介绍：中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和。

　　1、防癌

　　莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

　　莴笋的抗癌效果，要比很多的抗癌食物都要高，比如络上常说的 防癌之王 红薯。

　　2、增进食欲

　　莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

　　、防治口腔溃疡

　　口腔溃疡患者缺乏维生素，特别是维生素C。多吃新鲜果蔬，尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋，对口腔溃疡的预防和愈合都有益。

　　4、胰岛素 激活剂

　　莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分，其中较多的尼克酸被认为是胰岛素的激活剂。糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

　　5、养肝、抵御痛风

　　莴笋的茎叶中有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

　　6、保护心脏

　　莴笋含钾量较高，达212毫克/100克，有利于促进排尿，减少对心房的压力，维持体内水平衡，对高血压和心脏病患者极为有益。

　　7、改善睡眠

　　莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格，甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用。经常食用，有助于消除紧张、稳定情绪，帮助睡眠。

　　莴笋的方

　　既然莴笋有这么多的益处，单炒着吃可能满足不了大家的需求。接下来呢，就给大家推荐几款食疗方，大家各取所需啊！

　　莴笋+黑木耳护心脏、帮助降压

　　莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

　　千金洗液能快速抑制金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、白色念珠菌、霉菌等致病微生物，适用于产褥期、经期、人工流产，性生活前后的保洁、抑菌、除味的护理保健。