干锅猪蹄的做法大全有哪些

干锅猪蹄的做法大全有哪些 文章导读

干锅的做法在近些年流行起来，在寒冷的冬天吃干锅也是不错的选择。干锅猪蹄具有营养价值丰富，胶原蛋白含量高等特点，对人体的好很多，尤其能够起到美容、养颜的功效，在放入干锅前猪蹄要事先煮好，注意不要煮的过烂，影响口感，没有嚼头吃起来就口感差很多了。

一、用料

猪蹄 2只

藕、黄瓜、洋葱、莴笋 各一个

干锅料 一包

姜葱蒜、香菜 适量

二、做法与步骤

1、猪蹄焯水，加点料酒。

2、然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。

3、炒锅放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。