这汤好，滋阴理肺，养肝健脾！

摘要：鲫鱼有健脾利湿，合中开胃，活血通络，温中下气之功效，同时对脾胃虚水肿有很好的食疗作用，而鲫鱼汤不但味香汤鲜，并且具有较强的滋补作用。

这汤好，滋阴理肺，健脾！

立秋不久，身体很容易燥邪，疲劳没，此时宜滋阴理肺，养肝健脾，鲫鱼甜杏汤是一个不错的选择！

经油煎过的鱼再稍微的一煮，鱼肉的蛋白质就会融入水中，这样的鱼汤更鲜美，汤呈乳白色，鲜而不腥，滑而不腻，入口后口齿留香，回味无穷，这款鲫鱼汤也是家中常煲的靓汤。

鲫鱼红糖甜杏汤走起！

鲫鱼有健脾利湿，合中开胃，活血通络，温中下气之功效，同时对脾胃虚有很好的作用，而鲫鱼汤不但味香汤鲜，并且具有较强的滋补作用。

今日食材

鲫鱼2条；

今日辅料

甜杏仁1袋，红糖，盐，豆油，姜片；

准备工作

1、将杏仁用凉水泡半个小时；

2、将鲫鱼收拾干净后用刀浅划几刀；

、将鲫鱼表面涂盐腌渍，挂起晾干水分（目的做鱼时防止碎）；

制作方法

1、热锅凉油，不抓底，（油量为薄薄的一层），放入2 片姜蹭锅，目的防止粘锅；

2、此时将鱼放入锅中开始煎，煎至双面呈金黄色；

、此时锅中添加凉水大火炖煮15分钟，待汤色呈现乳白色时，放入甜杏仁再炖煮15分钟，加1平勺红糖，这款鲫鱼红糖甜杏汤就做好了。

1、鱼的血水一定要清洗干净；

2、防止煎鱼时不粘锅，要用姜片蹭锅。

健脾化湿，清肝祛脂。用于肝郁气滞、痰浊内阻型脂肪肝所见的胁肋胀痛，胸腔满闷，食少纳呆，全身乏力等症的辅助治疗。

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