猪头皮怎么炒好吃

　　猪肉是生活中最常吃到的肉类，部位不同吃法不同，而且口味也不一样，就像很多人喜欢吃猪头肉一样，猪头皮也是大家喜爱的猪肉类型。喜欢吃猪头皮就要学会做法，这样买点原料就能在家经常吃到了。那么，猪头皮怎么炒好吃？下面咱们就来详细看看做法。猪皮600公克，台式卤汁1200㏄1.将猪皮放在瓦斯炉上，略烧去皮上的细毛后沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起。2.取锅，加入台式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约 5分钟即可熄火。 .食用前再切成片状即可。荷兰豆炒腊猪头皮腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、1. 将材料洗净，萝卜切片，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。2. 腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。 . 姜、蒜切末。锅里放少量的油，放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟 、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒4. 调入鸡粉，炒匀盛盘上桌即可。烟燻猪头皮猪头皮 1块,葱 根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,面粉 2匙,糖 匙,茶叶 1匙,八角 个,酱油 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙1、葱切段、姜切块、辣椒去蒂头、猪头皮刮去细毛洗净备用。2、取锅川烫猪头皮后捞起。 、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段，放入作法2的猪头皮略为翻炒，放入调味料及适量水（高于食材），待滚后改小火煮约 0分钟。4、另将锅与锅盖舖上铝箔纸，放入燻料与铁，再将作法 的猪头皮放上。5、同锅盖上锅盖大火燻，待锅边冒烟，即可熄火闷约5分钟。6、将作法5放凉切片即可。