软式布丁的做法

　　文章导读外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着学一下如何来做软式布丁。

　　1.制作焦糖：白砂糖80g加水小匙，在厚底锅上均匀加热，待糖化后边加热边小心晃动锅子；

　　2.出现满意的焦糖色时，加入 大匙热水（小心热气烫手），晃动锅子混合均匀，

　　.离火，一部分倒入奶瓶底部，一部分留用；焦糖层想放在下面，就提前倒入奶瓶底部，想放在上面，就在布丁快烤好后制作，布丁出炉后倒在布丁层上；

　　4.牛奶加白砂糖小火加热，边加热边搅拌，糖化立即离火；

　　5.用打蛋器摩挲般轻轻把蛋黄打散，将奶液少量多次倒入蛋黄中（以防热奶将蛋黄烫熟），搅拌均匀；

　　6.倒入数滴香草精拌匀；

　　7.用筛过滤一遍布丁液；

　　8.将布丁液慢慢倒入奶瓶中，用小勺小心的撇清表面浮沫；

　　9.在烤盘里注入2cm水入烤箱预热，烤箱预热好后，在奶瓶表面加盖锡纸，入中层烤制。烤箱中层，150度，25- 0分钟（具体时间温度根据自家烤箱特性自行调整）

　　现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知软式布丁全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。