中医养生食疗防癌抗癌煎带鱼

　　本文导读：中医养生食疗：防癌抗癌煎带鱼。中医养生功效：带鱼鳞中提得的硫代鸟嘌呤，对治疗胃癌、急性白血病、淋巴肉瘤等疾病有一定作用。因而吃带鱼时，要保存其皮鳞。 【材料】带鱼500克，豆油150克，酱油、香油、葱段、料酒、生姜丝、精盐、香菜段、味精、高汤各适量。

　　【操作方法】

　　1.将带鱼去头，去内脏，洗净，剁成6厘米长的段，沥干水，在每块鱼上用刀划1～2道痕，撒入少许精盐，搅拌均匀，腌 0分钟。腌带鱼加盐不可过多，腌渍时间也不可过长，否则味过咸。

　　2.起热锅，放入豆油，烧至六成热时，放入腌过的带鱼块，煎至两面焦黄时出锅，放入大碗中。

　　.在盛鱼的大碗内加入精盐、生姜丝、料酒、高汤、葱段、酱油，上屉蒸 0分钟，出屉加入味精、香油、香菜即成。

　　【养生功效】

　　带鱼鳞中提得的硫代鸟嘌呤，对治疗胃癌、急性白血病、淋巴肉瘤等疾病有一定作用。因而吃带鱼时，要保存其皮鳞。