蔓越莓糯米蒸蛋糕的做法

　　文章导读在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做蔓越莓糯米蒸蛋糕这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。

　　1、准备所需材料

　　2、找两个干净的盆子，要求无水无油，蛋黄与蛋清分离，注意不要让蛋黄混到蛋清盆里

　　、将蔓越莓干切碎在少许面粉中(分量外)抖匀，这是处理能使果干能够均匀分布在蛋糕中，不会都沉淀在底部

　　4、糯米粉和低粉混合过筛备用

　　5、蛋清中加入适量柠檬汁

　　6、分三次加入白糖，将蛋白打发至提起打蛋器，能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉，就可以了

　　7、将蛋黄倒入打发好的蛋白中

　　8、再中速打2分钟左右，滴落的蛋液纹路不会消失

　　9、将过筛的粉料拌入打发的蛋糊里，注意用翻拌的手法，不要打圈圈搅拌，快速拌匀至无干粉

　　10、这时可以先将蒸锅装满水开火烧起来

　　11、将处理好的蔓越莓干倒入蛋糊中，拌匀

　　12、将混合好的蛋糕液倒入盆里，放入蒸锅中

　　1 、上锅蒸25分钟左右，关火焖5分钟后再开盖

　　14、出锅

　　15、摆拍

　　16、切开也是美美哒

　　贪方便去外面吃饭其实并不是长久之策，自己学些简单的食谱还是有必要的，蔓越莓糯米蒸蛋糕的做法简单，值得一试。