闷热天气一定要多吃这6种豆

　　摘要：芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

　　这是因为多数豆类食物具有健脾利湿的作用，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充从汗液里流失的营养物质。下面给大家推荐几种最适合夏天吃的豆。

　　清热豆

　　绿豆

　　从的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。另外，绿豆还可以清肠胃之热。

　　推荐吃法

　　煮成绿豆粥或绿豆汤饮用。绿豆性寒凉，脾胃虚弱和体质寒凉的人不宜多吃。

　　消肿豆

　　红豆

　　红豆性平，能、健脾益胃、利尿消肿。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿。

　　推荐吃法

　　红豆可以和薏仁、陈皮等搭配，加入少量冰糖熬煮成粥。红豆利尿，尿频者应少吃。

　　护心豆

　　毛豆

　　毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护和控制血压很有好处。

　　推荐吃法

　　将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8～10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀，即可食用。

　　补肾豆

　　黑豆

　　中医认为，黑色入肾，因此，常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。

　　推荐吃法

　　用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋，淹没黑豆，密封冷藏7天后即可食用。

　　豆

　　芸豆

　　芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食品之一。

　　推荐吃法

　　将芸豆煮熟后做成凉菜或者直接煮粥喝。值得注意的是，芸豆含有血球凝集素，因此，烹饪时一定要煮熟煮透，以免发生中毒。

　　降脂豆

　　黄豆

　　黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。另外，大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的癌症。

　　推荐吃法

　　大豆制成豆制品后，消化率能得到明显提高，可以多喝豆浆、多。

　　各型精神分裂症。本品不仅对精神分裂症阳性症状有效，对阴性症状也有一定效果。也可以减轻与精神分裂症有关的情感症状如抑郁、焦虑及认知缺陷症状。