酸奶蛋糕6寸的做法

　　文章导读现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是酸奶蛋糕（6寸），时间允许的话，朋友们也可以自己做酸奶蛋糕（6寸），新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。

　　1、黄油隔热水熔化成液态（可用等同玉米油、植物油代替黄油）

　　2、将酸奶倒入黄油里，用手动打蛋器搅拌均匀（酸奶味道可以按照个人喜好选择）

　　、鸡蛋分蛋清与蛋黄，把蛋黄加入酸奶黄油混合物中，蛋清放在一个稍大无水无油的盆中

　　4、筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀到无颗粒细滑状态

　　5、将拌好的面糊放入冰箱冷藏，然后开始打蛋白，蛋白加入塔塔粉（如果没有可加几滴白醋）打发到呈鱼眼泡形状时，加入1/ 的糖；把蛋白打到泡末很细腻的状态时候，加入1/ 的糖；当蛋白打到表面可以划出纹路的时候，加入剩下的1/ 蛋白；继续打到湿性发泡，就算打好了。提起打蛋器，拉起一个尖角，角略弯曲，即湿性发泡

　　6、打发的蛋清加三分之一到蛋黄混合物中翻拌均匀，再全部倒进蛋清里切拌均匀，入模后轻震出大气泡

　　7、放入预热好的烤箱150度，水浴法烤制分钟左右，即可。

　　看到做法介绍之后，是不是觉得简单又易学呢？在忙碌之余，制作一道酸奶蛋糕（6寸），不仅可以缓解你饥饿疲惫感，还能够促进身体健康。