拔丝空心琉璃丸子的做法

　　文章导读如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，拔丝空心琉璃丸子的做法简单，大多数人都能很快学会。

　　1、盆里放面粉

　　2、用沸水缓缓加入面粉搅拌成碎

　　、稍微凉后加入两个鸡蛋黄

　　4、搅拌成较厚的面糊醒发半小时

　　5、然后用手虎口挤出小丸子入盘内待用

　　6、锅内放入适量的色拉油加热，待油温100度左右时下入丸子初炸

　　7、丸子飘起即可捞出。

　　8、油温再次上来进行第二次炸

　　9、第二次炸后捞出，这时的丸子自己会吐出面团来

　　10、把面团取出就变成了空心丸子。

　　11、然后将油再次烧热，炸第三遍。捞出。

　　12、另起锅，锅内清水和白糖的比例1:4熬制糖汁

　　1 、小火搅拌。当糖汁熬制微黄时即可

　　14、将炸好的丸子快速放入糖汁锅，翻动。确保丸子都粘上糖汁

　　15、快速出锅。盘内抹油。撒上白芝麻。盛盘。

　　拔丝空心琉璃丸子的做法不是很难，无论你是不是下厨的新手还是老手，即便是在不会做饭，这道菜都不会难道你。