油菜是含脂肪量很低的膳食纤维蔬菜

油菜，是餐桌上经常会出现的蔬菜，它的菜叶含有很多的营养成分。而且油菜籽还可以榨油。

油菜

油菜的营养价值

1

降低血脂

油菜是含量很低的膳食纤维蔬菜，可以中和一部分胆固醇、甘油三酯，也可以减少脂类的吸收，所以可用来降血脂。

2

解毒消肿

油菜可以增强的排毒功能，对皮肤疮疖、乳痈有缓解作用。

宽肠通便

油菜含有大量的植物纤维素，可促进肠道蠕动，治疗多种，预防肠道。

4

强身健体

油菜中的胡萝卜素和维生素C含量很高，可以增强免疫力。在绿叶菜中油菜的含钙量最高。

//油菜的做法//

凉拌油菜

食材：500克油菜、适量调料。

做法：

油菜梗、叶分开、洗净，切段，煮熟，捞出沥水装盘，用调料拌。

功效：通便润肠、降。

清炒油菜

食材：油菜500克、调料适量。

做法：

油菜洗净切段，锅中放少量油，然后放油菜煸炒，加入适量盐，菜熟即可。

功效：活血化瘀、降低血脂。

香菇油菜

食材：500克油菜，10个香菇，葱、姜、盐等。

做法：

香菇和葱姜末一起炒，放入油菜，快速翻炒，加蒜末。

加少许盐、味精，炒匀，勾芡即可。

功效：预防便秘。

清火化毒，消肿止痛。用于小儿身热烦燥，咽喉肿痛，口舌生疮，皮肤疮疖，口臭便秘，疹后余毒未尽。