扫除白发黄精在减肥

摘要：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”。这是唐代诗人杜甫所写下的诗句。从诗句中就可以看出黄精的抗衰延寿、美容养颜的保健功效。中医学认为，黄精味甘而能“作食充饥”，又被称之为“救穷草”。那么，黄精究竟应该怎样吃呢？ 黄精一味

本品为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。呈肉质状，按形状不同，习称 大黄精 鸡头黄精 姜形黄精 。春、秋二季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，干燥。

明代名医李时珍在《本草纲目》中记载黄精能 补诸虚，填精髓 ，可使 五脏调和，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老，颜色鲜明，发白更黑，齿落更生 。现代研究表明，黄精的有效成分可增强心脏收缩力，增加冠状动脉血流量，降低血压和，提高认识人体免疫力，从而延缓衰老。

【性味归经】

味甘，性平，归脾、肺、肾经。

【功能主治】

补气养阴，健脾，润肺，益肾，主治脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血。精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴。

【应用方法】

(１)煎服:单味或者配伍其他药一起煎服，一般用量为9～15克。

(２)酒黄精:取净黄精炖透或蒸透，稍晾，切厚片，干燥。每100克黄精用黄酒20克。

(３):可与其他食材如鸡、猪肉等烹调，或者煎取汁液与粳米同煮成粥。

【应用举例】

(１)黄精炖肉

材料:黄精15克，瘦猪肉200克，葱、姜、料酒、食盐适量。

做法:先将黄精、瘦猪肉洗净，切成小块，放入砂锅内。加水及葱、姜、料酒、食盐，炖熟，吃肉喝汤。

功效:本膳具有养脾阴、益心肺的功效，适宜于阴虚体质的调养，以及心脾阴血不足所致的食欲不振、心悸等。

(2)黄精桑椹粥

材料:大米80克，黄精、干桑椹各15克，陈皮 克，葱花适量。

做法:黄精、干桑椹、陈皮、大米分别洗净，锅置火上加水放入大米，大火煮至米粒开花，放入黄精、干桑椹、陈皮。用小火熬至粥香，撒上葱花即可食用。

功效:本膳具有益气养阴、保肝益肾的功效。

（ ）苁蓉黄精骶骨汤

材料:肉苁蓉、黄精各10克，猪尾骶骨1副，胡萝卜1根。盐１小匙。

做法:猪尾骶骨洗净，肉苁蓉、黄精洗净，将肉苁蓉、黄精、猪尾骶骨、胡萝卜一起放入锅中，加入适量的水，以大火煮沸，再转用小火续煮约 0分钟，加盐调味即可。

功效:本膳能滋补肾阴，扶助正气，对肾病患者病情恢复有一定的作用。

（4）黄精蒸鸡

材料:黄精10克，党参10克，鸡1只，葱、姜、食盐、川椒、味精适量。

做法:将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块。放入沸水锅烫 分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，再加入葱、姜、食盐、川椒、味精、黄精、党参，盖好汽锅盖，蒸 小时即成。

功效:益气补虚，适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

(5)黄精粥

材料:黄精15克，粳米100克，白糖适量。

做法:先将黄精洗净，加适量水煎煮20分钟，去药渣，再入粳米一起煮，粥熟后加白糖食用。

功效:对脾胃虚弱、无、咳血等有滋补作用。

（6）黄精枸杞炖白鸽

材料:黄精15克，枸杞子10克，白鸽1只，细盐、料酒、味精各适量。

做法:将白鸽去毛、内脏，洗净，与枸杞子、黄精共置砂锅中，旺火煮开，撇去浮沫，改文火煨60分钟，加料酒、味精、盐，再煮片刻，起锅，趁热吃鸽肉喝汤。

功效:补肝肾，益精，适用于性冷淡等肝肾不足症状者。

都学会了吗？想延年益寿、抗衰保健的朋友们，千万不要错过哦！

益气活血，通便排毒，用于气虚血瘀，热毒内盛，便秘，痤疮、颜面色斑，高脂血症。

苏州治疗牛皮癣方法扬州牛皮癣专科医院上海锦医堂中医门诊部朱良玉