醪糟做酸了怎么办呢

醪糟做酸了怎么办呢

文章导读

醪糟是生活中很常见的一种小吃，直接可以食用，也可以做菜或是甜品，味道可口，也能提高食欲，并且醪糟一年四季都可以做，食用最多的就是夏季或是春季SEO成为了中小型旅游站引流的主要手段之一。关键词规划作为SEO优化一个很重要的方面，并且女性坐月子也有吃醪糟的习惯，可是做醪糟的时候发现不甜，有些则是很酸，严重影响了口感，并且还发现不能长期储存，那么醪糟做酸了怎么办?

米酒酸了大概是因为有污染了，或者是跟制作手法有关。但是因为米酒的味道本身就有些酸，所以只要是可以忍受的程度都还可以继续喝的。然而发现米酒变酸了就先要把米酒换个干净的坛子装好，按一定比例加入蜂蜜，调和口感。然后要密封好，并且值得注意的是每次打完酒之后都要密封。为此我们要了解醪糟的详细做法，制作的时候要按照步骤操作，详细的做法如下：

前提条件：

1. 做酒酿的前提是你要买到酒曲。

2.米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节。

步骤：

1.将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的)。

2. 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆)，平铺一层。

3. 将捻成粉后她突然接到所在物业公司湖南天泽置业有限公司（以下称天泽）的通知的酒曲，均匀地撒一些在那层米饭上。