干黄花菜如何食用呢.永恒

干黄花菜如何食用呢

文章导读

一日三餐是我们每天所必须要进行的事情，只有保证了饮食的质量才能让我们的身体更健康。其中黄花菜就是我们经常能吃到的一种食物，它能很好的提高我们的身体免疫力，还能起到很好的消炎杀菌的作用，但是我们一定要掌握好制作方法才能把它做的营养和美味，下面一起了解下干黄花菜如何食用呢 。

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  黑木耳炒黄花菜

  原料 

  木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。

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  制法

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  (1)将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。

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  (2)锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳、煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟而入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

  百花炒素 

  用料：金针菜、黑木耳各少许，油豆腐10只、豆腐干3块、青椒2只、鲜百合100克、款冬花10克、北沙参20克、桔梗20克，菜油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。

  制法：鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水氽一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。款 化、沙参、桔梗分别用水浸泡，煎煮，沥去药汁，共次，以嚼尝无苦味为准，沥干备用。金针菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把油豆腐、豆腐干、甜椒切丝，将上述已加工的药和菜一起倒入锅内炒拌，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可

  黄花菜蛋汤

  黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。

  1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。

  2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

  3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。

上面就是对干黄花菜如何食用呢的介绍，通过了解之后我们知道黄花菜可以炒着吃也可以煲汤，这样都能很好的展现它的营养价值，但是值得注意的是在制作之前一定要将干黄花菜泡开清洗干净，