手擀面的卤子怎么做力量

匹配5挡手动或5挡手自一体变速器。悬架方面 你听说过老北京炸酱面吗?相信大部分朋友都品尝过它的味道，尤其是对于爱吃面食的人来说，更是离不开。其实老北京炸酱面之所以在全国都非常知名，不仅仅是面特别劲道，更重要的就是卤子特别好吃。那么，手擀面的卤子到底应该怎么做呢?现在就来教大家简单又好吃的做法。老北京打卤盐，酱油，花椒几粒，大料两棵，葱一段，姜一小块，淀粉一点。1)一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟2)这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净 )把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净4)开火做上汤，把切好的肉片、洗净的黄花、木耳一起放进锅中，一定要用原汤不要另加水，这个时候放酱油找色调咸淡就可以了5)开两开后，飞个机蛋花，最后用淀粉勾一下汁即可6)把面煮好，用凉水过一下，把热忽忽的卤浇在过了水的凉面上，吃的而且这个打卤面从始至终就没放一滴油，所以有的人觉得没有油不好，就会在最后来一个倒炝锅，另起一个锅点上火烧点油放上花椒，然后把这个花椒油到在做好的卤上，这样看上去会光亮好多，但我不喜欢这样做，因为我觉得油越少越好 津味三鲜打卤原料：猪肉、虾仁、木耳、香菇、面筋、五香豆腐干、鸡蛋配料：八角(大料)、葱、姜调料：酱油、盐、淀粉、鸡精1. 木耳和干香菇提前泡发(木耳最好泡48小时)，泡香菇的水不要扔掉;2. 木耳摘成小朵，香菇切条，猪肉切片，虾仁去掉沙线;豆腐干切宽片;葱切斜刀片，姜切大片; . 油面筋切成小块后用热水烫一下，去掉里面的一些油;4. 鸡蛋打散炒熟;5. 肉片加少许料酒和酱油(老抽)腌制片刻;6. 锅中加少许油，放入肉片和虾仁炒至变色后加入一个八角及葱姜继续炒片刻;7. 加入酱油和料酒，并放入香菇木耳、豆腐干和面筋一起炒一下;8. 加入适量水或高汤(泡香菇的水这时候沉淀一下一起倒进去)，煮开后加入盐调味;9. 加水淀粉勾芡，放入炒好的鸡蛋碎，出锅前可以淋一些明油;。