自制卤香肝的做法

　　文章导读自制卤香肝的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。

　　1.买回的鲜猪肝洗净

　　2.泡水分钟

　　.锅中加水，加葱姜花椒大料

　　4.把猪肝焯水，煮去血沫，去腥

　　5.煮大概10分钟吧，用筷子扎一下不再有血水渗出就行了

　　6.另起锅，锅中先铺一层白萝卜，加葱姜和一个红果

　　7.再加上花椒大料

　　8.然后，我把焯好的肝分成了三块

　　9.码在刚才铺好的作料上

　　10.加上水

　　11.加白酒

　　12.家生抽老抽

　　1 .再加几块冰糖

　　14.上盖开始卤了，因为刚才紧过水了，所以再卤20分钟就好了，不要马上捞出，多泡一会更入味

　　15.凉了之后取出切一下

　　16.装盘，沾上自己喜欢的蘸料就开吃喽

　　17.我沾的是自制的剁椒酱，别有一种香味在口中

　　自制卤香肝的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。