奶香鲜杏派的做法详细步骤第步哈

奶香鲜杏派的做法详细步骤第1步

鸡蛋里加入白糖，用打蛋器打至发白；

晒入混合的低粉(10g)和玉米粉，搅拌均匀；

第2步

牛奶入锅煮沸；

煮沸后的牛奶倒入面糊里，边到牛奶边搅拌；

第3步

将加入牛奶的面糊再重新倒入锅中；

小火不停搅拌，直到呈粘稠状即可。馅料放到一旁备用。

第4步

低粉（125g）放入面盆中；

放入切小块的黄油；

第5步

用切刀不停的切面粉和黄油，最后呈松散的颗粒状；

倒入打散的鸡蛋；

第6步

轻轻的揉成面团；

按扁后放入保鲜袋中，在冰箱冷藏半小时；

第7步

取出冷藏后的面团；

案板撒粉，将面团擀成mm厚的圆形面皮；

第8步

将面皮铺入模具，面皮要贴合模具，擀下多余的面皮；

用叉子扎好排气孔；

第9步

面皮上铺锡纸放绿豆等重物，烤箱175度预热，烤15分钟；

烤好的塔皮里涂抹上馅料；

第10步

阿里巴巴于9月18日宣布 鲜杏洗干净，去核切均匀的小块；

鲜杏均匀的码在塔馅上，烤箱175度预热，烤20分钟即可。

奶香鲜杏派的做法小贴士做塔皮时，黄油从冰箱拿出就切小块，不可过软。