玫瑰花馍的做法步骤是什么
药膳食疗 2019年11月10日 浏览:2 次
花馍是非常美味的著名小吃,现在的花馍有各种各样的,比如有闻喜花馍,人们会做成各种各样的吉祥物,或者制作一些有代表性的人物等等,为了改变花馍的味道,可以加入一些调味品,比如加入玫瑰的花馍,吃起来具有玫瑰香味,那么玫瑰花馍该如何做呢?玫瑰花馍的做法:玫瑰花馍馍的做法温水和面发酵二个小时左右,冬季发面比较慢。发酵好的面胚,排气揉光,分成等份擀开面胚。成为厚的面皮把面胚重叠在一起在中间切开,再卷起里放大一下卷的过程从一边卷起来,整理下花形,漂亮的玫瑰馒头,如此重复制作。放在笼屉里二次发酵,15到20分钟,开大火蒸20分钟玫瑰花馍/更多做法1.准备食材:玫瑰花2.将玫瑰花弄碎,撒上盐 .准备辅料搅拌4.水开,将其下锅5.出锅装盘,即可食用蒸玫瑰花馒头的做法:把面粉和奶粉一起放入盆里面,把酵母粉也放进去,有一只手搅拌一下。然后,准备适量温水,备用。然后,在面的中间扒一个坑,把适量的水先少倒进去一些,另一只手搅拌。就这样一边加水一边搅拌,当生成小面块的时候就不要加水了。然后用手揉成一个大面团。(一般要做到“三光”盆光、面光、手光。)放在盆里的面团,要用锅盖盖上(用干净的塑料袋盖上)。尽量放在温度不太凉的的地方(因为温度高,面会发的快。但也不能太高,否则会烧死的。)发好的面很软的。把发好的面再揉一下,然后取其中的一块,弄一样大小的小面团,揉成圆球,用手心压扁。把小扁面团用擀面杖擀成小片片,在依次排好(如图)。再从一边往另一边转(如图)。卷好以后,可以用手拧,也可以用刀切。会成为两个馍莫,把它方正后,用两手的外侧(小拇指边上)轻轻的团玫瑰花馍馍的底部(这样防止它散开)。这就是做好的生玫瑰花馒头了,把它放进锅里(锅里别忘了加水哦)。还有放的时候不要挨得太近了(因为发面是会长的)。放进锅里要醒 分钟(有时也要根据大小,温度而定的。)醒好后,就可以烧了。先大火烧开,锅冒烟后再中火烧 0分钟,这就好了。虽然颜色不是太好看,可是很好吃的。
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