咸菜包子蹭飞

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“好久没包包子了、天气热、煮了一锅粥、想到把咸菜包在包子里、下稀饭非常不错！”

食材明细

主料 酵母粉 5g 面粉 500g 水 240g

辅料 白糖 30g 咸菜 适量 花椒粒 10颗 干红辣椒 2颗 姜 适量 小葱 小把

咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度

咸菜包子的做法步骤

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把酵母用35度左右温水划开

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把酵母水、面粉、白糖放入面包机、启动揉面程序20分钟

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这时候我们来做馅、咸菜就是我们蒸扣肉（烧白)的咸菜、

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把它们洗净切碎

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锅中倒入适量油、放入干辣椒、花椒炒香、再取出干辣椒、花椒

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放入老姜粒炒香

35年来7

放入咸菜炒香

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放入葱花炒香、大概炒一分钟就可以了、把全部盛出备用

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面揉好后、再启动发酵程序、30分钟

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发酵至原来的2一一3倍大就可以了

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取出排气揉圆

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搓成长条、切成小段

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擀成圆薄片

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打折的形式、把它包起来、

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包好所有的

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我还做了两馒头、进行二次发酵、发酵至原来的2倍大、

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冷水上锅大火蒸18分钟即可、关火焖2分钟开盖

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配一碗粥非常不错、

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不须要其它咸菜都可以了！