为什么秋季要防“燥”？秋季防燥的药粥有哪些？

摘要：燥，是秋天的主气，脏腑中与肺脏相应，所以秋季多以燥邪为病。从夏到秋，天气从热转凉，运气学说认为此时即为燥运当令，主气为燥，天气清明，物候干燥，这时如果人体抵抗力下降，或过食辛辣刺激食物，或失汗、亡血等损伤了人体阴液，都可能引致燥邪侵犯，导致燥病的发生。   为什么秋季要防 燥 ？秋季防燥的药粥有哪些？

燥胜则干 ，燥邪为病，易伤阴津阴液，出现各种燥象。外燥表现为皮肤粗糙、日唇干燥等，内燥表现为体内 、阴血的枯涩。燥邪侵犯人体，主要伤及肺脏，临床主要表现为干咳无、咽痒呛咳，或痰粘艰咯，甚至发生气喘气急、呕吐、肢体痿躄、胸闷气窒等症象。  关于燥病的治疗，中医主张 燥者润之 ，意为燥邪为病当用润泽的方法来治疗。金代著名医家刘河间亦提出燥病的具体治疗方法为 补肾水阴寒之虚，泻心火阳热之实，除肠中燥热之甚，济胃中津液之衰，分别点明了燥病治疗中应重视的各个环节。针对肺燥干咳、干燥少津、脉细数的病症，明代医家喻嘉言创制了著名方剂清燥救肺汤，用人参、麦冬、甘草、枇杷叶、石膏、、杏仁、胡麻仁、桑叶来清金养肺，滋也润燥。方名虽为清燥救肺汤，然喻氏用药大旨却在中焦脾胃，方中人参、甘草意在益气扶中，因为五行中肺属金，脾胃属土，彼此的关系是土生金，即若脾胃运化功能旺盛可以滋生肺金。喻氏的处方立意显然体现了固本清源的思想，更能反映中医治病求本的。  秋季天气干燥，人们稍不注意便会受燥邪侵袭，出现口干舌燥、干咳无痰等燥热病症，如适当食用一些药粥，则能起到和胃健脾、润肺生津和养阴清燥等作用。   银耳10克，粳米100克，加水煮成粥。适用于肺虚、阴虚地热、口干津少等症。尤其适合中老年人在秋令服用。  梨子2只，粳米100克，加水同煮成粥，待粥煮好后放入冰糖50克，吃梨食粥。该粥具有良好的润肺御燥止咳功效，可作为秋令常食保健食品。  芝麻50克，粳米100克，先将芝麻炒熟后磨成细粉，待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。适合于肺燥咳嗽、头晕目眩、大便干结者食用。  胡萝卜粥  胡萝卜50克，用素油煸炒，加粳米100克和水煮成粥。胡萝卜含有丰富胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适合于皮肤干燥、口唇干裂者食用。   菊花 0克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁再煮成粥。菊花具有散风热、清肝火、明眼目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛有较好疗效，对心血管疾病也具有较好的防治作用。  杞子 0克，粳米100克，加水同煮成粥。杞子具有滋补肝肾、明目补虚等功能，适合于中老年人肝肾阴亏视物模糊、腰酸脚软等症。

滋阴助阳，培元固本。用于气血阴阳亏虚所致的面色无华，气短懒言，神疲乏力，畏寒肢冷，健忘失眠，多梦，五心烦热，盗汗或自汗，头目眩晕，食欲不振，便溏或便秘，月经不调，小便颇数或夜尿多。

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