放适量的油

摘要：鸡腿肉2个、日本豆腐4个、黑木耳1把、红萝卜1根、鸡蛋1个、姜片 片、料酒1勺、胡椒粉1小勺、生粉1勺、酱油1勺、小葱1根、油盐适量

原料：

日本豆腐4条、肉末50克、青椒1个、鸡蛋1个、红椒1个、姜蒜 片、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1小勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、油适量、盐适量

做法：

1、准备好原材料；

2、鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；

、将切成等厚的日本豆腐块先裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液；

4、烧热锅，放适量的油，将裹有鸡蛋液的日本豆腐块放进去煎炸；

5、直至两面金黄后捞出，平铺在盘子底部；

6、锅中少许余油，将肉末放入里面去煸炒；

7、肉末煸炒变色后下入姜蒜末进去继续煸炒；

8、再倒入适量蚝油和料酒后继续翻炒；

9、加入适量的水烧煮两分钟，同时加入盐和胡椒粉调味；

10、下入青红椒末；

11、倒入少许水淀粉勾芡；

12、最后将做好的肉末青椒汁浇淋在日本豆腐表面上；

小窍门：

日本豆腐切成相同厚度的段后裹上鸡蛋液煎至表面金黄，注意先后顺序，先放入淀粉中，再裹上蛋液；

糖醋日本豆腐

原料：

日本豆腐2个、香肠1个、番茄酱1勺、生抽1茶匙、盐2克、糖1茶匙、醋1汤匙、玉米淀粉20克

做法：

1、所以食材准备好

2、日本豆腐从中间切开切成小段

、拿一块豆腐在玉米淀粉上滚一下

4、放在热油上煎至两面金黄

5、煎好的豆腐待用

6、炒锅中放一大勺水，分别放入调料炒匀

7、待锅中酱料烧滚放入水淀粉勾一下欠

8、烧滚～

9、放入香肠粒翻匀

10、倒入煎好的豆腐迅速翻炒

11、待豆腐上全挂满汁就可以出锅啦～

12、外酥里嫩～??

鸡肉日本豆腐煲

原料：

鸡腿肉2个、日本豆腐4个、黑木耳1把、红萝卜1根、鸡蛋1个、姜片 片、料酒1勺、胡椒粉1小勺、生粉1勺、酱油1勺、小葱1根、油盐适量

做法：

1、准备好原材料；

2、鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒，拌均匀腌制一下；

、日本豆腐从中间切开，这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来，再切同样厚度的块；

滋阴润肺；养胃生津。主燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛。养阴润燥，生津止渴。用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。