教您一手搞定糖尿病饮食

教您“一手”搞定糖尿病饮食！

糖尿病的治疗首先就是管住腿、迈开腿，其次才是进一步的药物治疗，所以患者的自我管理具有极其重大的意义。但是就目前的临床工作情况来看，我们还有很大的提升空间许多患者对于正确糖尿病的饮食及生活方式认识不够。

让我们一起学习糖尿病患者自我管理的经验和方法：

一、手掌法则：吃多少手说了算！

（手掌法则糖尿病食物大小选择方式）点击看大图

1.拳头量碳水化合物（淀粉和水果）：

可以选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。

2.掌心量蛋白质：

50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃克的蛋白质即可满足一天需求。

3.两手抓量蔬菜：

两只手能够抓住的菜量(1把)可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。

4.拇指尖量脂肪：

要限制脂肪(黄油)的摄入，每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够。

5.两指并拢量瘦肉量：

切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。

总结5句话：

（1）尽量要多吃：满捧两手的蔬菜；

（2）适当要吃一些：食指和拇指的轮廓大小的水果；

（3）一定要吃的：半个手掌大小的鱼、鸡蛋、肉、豆腐；

（4）零食从三者中选择其一：①甜点（月饼等）：单手食指和拇指的轮廓大小；②糕饼（蛋糕等）：单手手掌中心大小；③零食（虾条薯片等）：单手一小把；

（5）其他必须的：米饭：每餐1浅碗~1碗半；薯类：如土豆、中号1个左右；牛奶：250ml；

二、健康餐盘法

2011年6月2日，美国农业部公布了一份耗时两年设计的健康饮食新指南，用餐盘式的图标取代了沿袭20年的美国食品金字塔指南，提醒民众改变不良饮食习惯。