电饭煲做面包方法是什么

​电饭煲做面包方法是什么？ 文章导读

很多人在平时的时候都用过别人包，电饭煲除了可以用来蒸米饭，还可用来炒菜，用途，可功能都是比较多的，但实际上家里面普通的电饭煲还可以用来蒸面包，甚至做的非常松软可口，制作方法和普通的面包做法是非常相似的。

主料高筋面粉2杯 辅料清水150ml玉米油20ml白糖1/8杯盐少量酵母1小勺

步骤

将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞

将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟

再加入一小点水，继续将水揉入面粉中

面粉初步成团，继续一点点加水

每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可

往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收

揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开

揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵

发酵至2倍大

将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中

二次发酵至2倍大

将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了 ）

将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅