干锅老鸭的做法有哪些减肥

干锅老鸭的做法有哪些

文章导读

干锅老鸭具有很高的营养价值，鸭肉具有一定的清热败火，健胃消化的效果，尤其是在夏季吃干锅老鸭是很不错的一种选择。做这个干锅老鸭时要注意如果是买的和鸭，可提前煮熟，并把多种材料放入，让鸭肉充分吸收味道，做出来应该是口感比较滑嬾，吃起来更具有鲜香的感觉。

主料:麻鸭半只。

辅料：花生油2汤匙，食盐1.5茶匙，胡萝卜半根，红尖椒1个，香芹2棵，蒜1头，姜1小块，老抽1茶匙，生抽3茶匙，白糖1匙，米酒2汤匙，黑木耳20克。

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1.把半只鸭处理干净斩大块;

2.加入姜和生抽抓匀腌制半小时;

3.把胡萝卜去皮切块，香芹切段，辣椒去籽切段，蒜去皮;

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4.木耳提前泡软控水去菌根;

5.热锅凉油，把鸭块下锅煸炒;

6.鸭块炒至微黄时把蒜下锅接着煸炒;

7.炒至鸭块金黄，蒜表面起虎皮;

8.顺着锅边倒入米酒翻炒均匀;

9.加入白糖炒匀，把胡萝卜和木耳加入锅中;

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