中国泰安海参专卖店猫腻多价格差别大质量难以放

泰安海参专卖店猫腻多 价格差别大质量难以放心

摘要：泰安有些海参店存在“看人下单”的现象，对买海参用于送礼的外行顾客，就会狮子大张口或推销一些劣质品，这些海参拿回去一经高温往往就会化掉。

海参专卖店里名堂多，外行慎入！ 舜讯 近段时间，泰安城区的海参专卖店骤然多了起来 ，"海参专卖"、"海参批发"、"自发海参"等字样处处可见，以海参为招牌的加盟连锁店在泰城遍地开花，仅擂鼓石大街就有7家。25日，走访了部分海参销售点，发现海参价格从每公斤几千元到一万多元不等，但质量如何却让人难以放心。

有的200，有的2000，到底啥价？

25日上午，在东岳大街一家海参专卖店见到了标价4800元的“天价”海参礼盒。看到，这些售价在4000元以上的海参，每只如大拇指大小，整齐地摆放在礼盒中，广告上称这些海参具备“降低血黏度，保持血管通畅，调经养胎，助产催奶、延缓衰老”等功效。

“这么贵的海参，有人买吗？”问。销售人员称，春节前那段时间，一些顾客都是十几盒地买，一般都是送礼，送亲戚，送朋友。随后又走访了泰城多家商场、超市，看到海参已成为一种时尚消费品摆上礼品柜台。海参产品分两种，一种是即食海参，打开就可以吃，保质期短。还有一种是干海参，保质期长，价格也相对昂贵。

海参的价格和产地、品质、重量等直接相关。在财源大街一家商场，看到一盒10只装、每只几十克的海参，少则1000多元，多则数千元不等。

“看上去没什么差别的海参产品，价格竟然相差近10倍，真不知道该怎么选。”市民刘斌说，他本打算给父母买两盒海参液，可走了几家大型超市后发现，相似的产品从200多元到2000多元不等。从产品的外包装上看，厂家对产品的描述几乎都一样，标注的成分也差不多。他看了不下10种产品，也没有确定到底该买那一种。

看人卖货：

见了外行，能蒙就蒙，能骗就骗

擂鼓石大街东段一家海参店老板称，不到一年时间，这条几百米长的街上先后开了近十家海参店。由于竞争激烈，最初每公斤5000元的干海参，现在有的店批发价已经降到每公斤1800元。

擂鼓石大街一女老板告诉，有些海参店存在“看人下单”的现象，对买海参用于送礼的外行顾客，就会狮子大张口或推销一些劣质品，这些海参拿回去一经高温往往就会化掉。有些商家将个头小的海参放在盐和草木灰水中腌制两三天后再晒干，浸泡一次每公斤海参会增重一两左右，如此反复操作，一公斤海参能掺六两盐，不但营养成分所剩无几，有的海参甚至刚一发就烂掉了。

据了解，一般海参生长周期需要3年以上，有的海参养殖户为了高产，就把海参苗放到南方温暖海域养殖，半年多就能长很大，再运回北方海域养殖，这样一年的时间就能长到成年大小。“海参长不到三年，营养价值就会降低。这种‘速生’海参在口感和营养价值上都大打折扣。”一女老板透露。

在岱宗大街上，来自大连的海参经营者张经理介绍，鲜海参每斤的原料成本在50元到80元，一般25斤左右的鲜海参才能加工出1斤干海参，也就是说，每斤干海参原料成本至少是1250元，再加上人工成本等，每斤卖到2000元以上才算正常。

内行道真相：

野生海参15元一只，真是笑话！

在东岳大街中段一家海参店，店主极力向推荐一种售价仅为15元一只的“野生海参”。

业内人士对于这种售价仅为15元的“野生海参”予以否定。据从支持AUX和USB外接音源威海来泰安做生意的刘女士介绍，现在市场上的野生海参属于珍品，因为需要人工潜入海底打捞、生长时间长等原因，野生海参产量很少。一般是渔民将打鱼时挂在上的海参攒起来，凑到一定数量才卖。她上次收的一斤野生海参，渔民足足攒了一年。每斤野生海参的市场价格都在7000元至10000元上下，有110只至130只左右。“15元一只野生海参简直是笑话。”

在金山路一家海参店，注意到货架上瓶装海参的标签产品名一栏写着“长岛参”，而产地名却为“大连”。当质疑标签上的产品名和产地不符时，销售人员吞吞吐吐地回答：“产地应该是烟台，写错了。”

猫腻一

商家将个头小的海参放在盐和草木灰水中腌制两三天后再晒干，浸泡一次每公斤海参会增重一两左右，如此反复操作，一公斤海参能加六两盐，不但营养成分所剩无几，有的海参甚至刚一发就烂掉了。

猫腻二

一般海参生长周期需要3年以上，有的养殖户先把海参苗放到南方温暖海域养殖，半年多就能长很大，再运回北方海域养殖，这样一年的时间就能长到成年大小。这种“速生”海参在口感和营养价值上都大打折扣。

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营养虽高慎入口

海参的营养价值和保健价值究竟如何，是否适合所有人食用？八十八医院营养科郑医生介绍，海参营养价值确实很高，每天食用一只海参对身体保健有好处，但并非所有人群都适合，比如过敏体质者、孩子以及脾胃虚寒、经常腹泻的人不适宜大量食用海参。另外，海参是高蛋白食品，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入一定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定压力。

选海参有门道

海参品种繁多，如胶东参、大连参、美国参，没有专业知识的普通市民很难识别。

据泰安市质监局工作人员介绍，由于泰安不是海参原产地，目前还没有出台相关的质检标准。市民选购时，要仔细识别海参外形以及外包装上的产地、QS标志和生产厂家。

专家提示，海参价格差异源于营养价值的差异，而营养价值则取决于产地与种类，其中又以胶东、辽东刺参为佳，烟台海参更是刺参中的上品。对于缺乏海参常识的消费者来说，选择成熟的、有实力的品牌商家为上雷军说策。挑海参也有窍门可循：要挑选个体大、肉质肥厚且色泽和形状都比较好的。杂质少、无异味、含水量小也是辨别的依据。另外还可尝尝盐味，盐味淡的质量好，掺明矾的海参，则有很重的咸味或涩味。