消食下气白萝卜排骨汤0

　　立秋过后，空气慢慢的干燥起来，是个养肺的好季节，可以吃些白萝卜，有下气、消食、解毒生津、利尿等功效，搭配少量的排骨，煲出来的汤非常新鲜又营养，清淡的口味，没有油腻感，是一道消食下气好汤谱。

　　【白萝卜排骨汤】

　　【主料】

　　排骨100克、白萝卜200克、

　　【辅料】

　　姜适量、盐适量、清水适量、小葱适量

　　【做法】

　　1.把排骨斩成小段后洗净。

　　2.锅里加入冷水和排骨一起下锅。

　　.冷水煮沸将排骨焯水，把血水焯出来！

　　消食下气白萝卜排骨汤

　　4.之前准备好的姜片和焯好的排骨一起放到隔水炖中，添加四分之三的水。

　　5.把隔水炖开到大火，煲两个小时。

　　6.小葱洗好切成段备用。

　　7.白萝卜洗净削皮，然后切成滚刀块

　　8.把隔水炖的盖子打开，然后把白萝卜放进去，继续开大火炖。

　　消食下气白萝卜排骨汤

　　9.炖上1小时后，加入适量的盐，因为本来汤很清淡，所以不需要加太多。

　　10.最后加上小葱段，就可以盛来喝啦！

　　消食下气白萝卜排骨汤

　　小贴士

　　1.煲汤的时间越可能长越好！

　　2.盐一定要在最后放，但是我放了之后又煲了半小时，才会让萝卜也入味。否则萝卜没有味道是不好吃的。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　白萝卜的食用效果

　　1.增强机体免疫力

　　消食下气白萝卜排骨汤

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.促进消化

　　萝卜被称为 自然消化剂 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　.保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

　　4.预防富贵病

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　总结：今天这道消食排骨汤，要注意煲汤时间越长越好喝的，不要心急，好汤需要好火。