糯米肉粽子的做法

　　每年到了端午节的时候，很多人都会动手包粽子来吃，今天为大家推荐的是糯米肉粽子，别看这种粽子比较流行了，可能很多人还做不好，原因可能是没有掌握正确的方法。一、糯米肉粽子的做法1、主辅料：糯米、五花肉2、把糯米洗净，浸泡5小时以上。 、把粽子叶洗净泡软4、把五花肉切块。5、加入白糖、盐、胡椒粉、蚝油。6、再加入味极鲜生抽。7、将其拌匀，腌渍20分钟。8、先把粽子叶卷成漏斗状。9、放入三分之一的糯米10、放一块腌渍好的五花肉。11、再用糯米填满。12、用粽子叶将其包严、系紧即成。1 、依次包完。放入锅中。14、加水烧开，中小火煮制 0分钟即可。15、出锅装盘，即可食用。二、糯米肉粽子1、准备好糯米，芦叶，棉线2、准备好猪腿肉。 、芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.4、猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.5、放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，6、搅拌匀，腌制半天入味.7、糯米淘净，用清水浸泡 0分钟，捞出沥干.8、倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。9、取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，10、再放一小勺糯米盖住肉块，11、包成粽子，用棉线捆好，扎紧.12、全部包好了。1 、取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，14、大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，15、稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。三、小窍门1.猪肉要先腌制入味后再包，这样好吃。2.糯米浸泡的时间根据扎紧的习惯而定。包粽子的手法比较松，所以糯米稍微浸泡一下就可以了，若是手法紧，糯米要浸泡的时间长些，才容易煮的透. .煮粽子，一般煮了一些时间，锅里的水会减少，所以要加些水再煮.使用的厨具：高压锅。