不可不知的6道降脂调压私房菜茶粥菜汤全有

　　摘要：豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可保护血管系统；其所含的丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。 高血脂患者常常体型较胖，这是过度的脂肪堆积。想象一下，如果我们有一把放大镜，能够进入高血脂患者的人体去窥探血管，你就会发现在大大小小的血管管壁上附着了厚厚的一层油脂，血液变稠变厚，流动缓慢。这就好比下水管道，每日流入各种各样的食物残渣，日积月累，诸多的垃圾黏附在管壁上，可以流通的管道越来越窄，直至最后狭窄、堵塞。要想消除高血脂患者长期以来积累的油脂垃圾，一方面要加强锻炼，增强肝脏的代谢排毒；另一方面应改变高油高盐的饮食习惯，减少 垃圾 摄入。今天就给大家带来几道高血脂人群最适合的美食，快点学起来吧！

　　山楂消脂饮

　　材料：山楂50克，荷叶15克，鲜槐花20克，决明子10克，白糖适量。

　　做法：

　　①将山楂洗净，切成薄片；荷叶洗净剪成小块；鲜槐花、决明子分别洗净沥干。

　　②将上述几味水煎2次，每次用水500毫升煎半小时，2次煎液混合，去渣。加入白糖，调匀。分 次服用。

　　功效：山楂消脂饮适用于高脂血症、高血压患者。山楂消肉食油腻，决明子润肠通便，配荷叶清利湿热，三者同用还有瘦身的功效，是肥胖人群的天然减肥佳品。

　　香菇木耳瘦肉粥

　　材料：瘦肉100克，香菇50克，木耳50克，粳米60克，芹菜、虾干各 0克，红葱头2～ 粒，粳米50克，酱油1小匙，胡椒粉1/8小匙。

　　做法：

　　①虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末；香菇、木耳泡软，去蒂、切丝；瘦肉切丝，放入碗中加一半酱油拌匀备用。

　　②粳米洗净，放入锅中，加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。

　　③锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇、木耳和剩余的酱油快炒，最后加入肉丝、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开之后以小火慢煮约15分钟，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。

　　功效：香菇木耳瘦肉粥可以补益脾胃、润燥，防治高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化症，亦可用于肿瘤的防治。脾胃虚寒、外感发热者不宜食用本品。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　洋葱炒肉片

　　材料：猪瘦肉60克，洋葱 20克，水淀粉 克，盐 克，味精1克，酱油5克。

　　做法：

　　①将洋葱洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片，用盐、酱油腌制备用。

　　②起油锅，下洋葱炒香，加盐、酱油，下猪瘦肉炒熟，下水淀粉、味精略炒即可，随量食用。

　　功效：猪瘦 有补肾养血、滋阴润燥的功效；洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒的功效。

　　首乌黑豆炖甲鱼

　　材料：首乌 0克，黑豆60克，甲鱼（鳖）1只，红枣6枚，生姜 片。

　　做法：将甲鱼洗净内脏，切块，略炒，同黑豆、首乌、红枣（去核）、生姜一起放进盅内隔水炖熟。调味后，饮汤吃肉佐膳。

　　功效：首乌黑豆炖甲鱼可以补益肝肾，消瘀降脂，适用于高脂血症、冠心病、慢性肝炎等病。首乌 养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药，不寒不燥 ，能从改善胆固醇的吸收代谢等多方面防治高脂血症及动脉硬化症，并能降低血液的高凝状态，与补肾滋阴之黑大豆、甲鱼合用，对肝之脂肪肝效果较好。

　　山楂决明荷叶瘦肉汤

　　材料：瘦猪肉250克，山楂 0克，决明子 0克，荷叶 0克，枣干20克。

　　做法：

　　①将山楂、决明子、红枣洗净；鲜荷叶洗净，切片；猪瘦肉洗净。

　　②把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

　　功效：山楂决明荷叶瘦肉汤可以清肝泻热，适合高血压病属肝阳亢盛型者，症见头痛而眩、心烦易怒、夜睡不宁、面红、大便干结、脉弦有力，亦可防治动脉硬化、高脂血症及肥胖病；脾者不宜饮用本汤。其中的山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静作用；山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。决明子质润，可升可降，具有清肝明目、润肠通便的功效。荷叶清香升散，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效。

　　豆腐冬菇瘦肉汤

　　材料：豆腐200克，猪肉（瘦）250克，冬菇 0克，枣（干） 0克，姜5克，盐 克，味精1克。

　　做法：

　　①将冬菇用清水浸发，剪去菇脚，洗净，豆腐切块，红枣、猪瘦肉洗净。

　　②把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，下豆腐再煮半小时，加盐、味精调味即可。

　　功效：豆腐冬菇瘦肉汤具有补益脾胃、滋阴润燥的作用，适于高脂血症、高血压病属气阴两虚者，症见面色萎黄、饮食减少、神倦乏力，亦可用于产后体弱。脾胃虚寒之腹胀，不宜饮用本汤。豆腐能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可保护血管系统；其所含的丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

　　滋补肝肾，养益精血，扶正固本，通络定痛，健脾豁痰，明目生津，润肠通便。用于各型高血脂症，心脑血管硬化，单纯性肥胖，习惯性便秘，痔疮出血。