水鱼鱼翅汤吧

水鱼鱼翅汤

用料：水鱼1只，已发鱼翅450克，火腿20克，龙眼肉8粒，姜3片，葱2根。

水鱼鱼翅汤的做法

消除冷雾的效果比消除暖雾更为明显 ①将水鱼斩件，洗净，放入滚水中煮5分钟捞起，刮去鳞，洗净沥净水分；烧热锅下油两汤匙，爆香姜、葱，下水鱼炒片刻，溅入酒半汤匙炒匀，铲起用热水冲洗去油。

②龙眼肉洗净，鱼翅洗净沥干水，放滚水中加葱、姜酒半汤匙，煮5分钟，捞起滴干水，去姜葱。

③全部用料放入炖盅里，加酒半汤匙、开水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味食用。

功效：补虚益气，滋养容颜。

黄姑鱼的营养价值

黄姑鱼鲜品可食部分每100克水分74克，蛋白质18.4克，脂肪7克，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0.09毫克，烟酸3.6毫克，维生素E 1.09毫克，钾282毫克，钠101.9毫克，钙94毫克，镁20毫克，铁0.9毫克，锰0.04毫克，铜0.06毫克，磷196毫克，硒63.6微克，胆固醇166毫克