这款乱炖蔬菜锅的做法简单但营养丰富吗

这款乱炖蔬菜锅的做法简单但营养丰富，做起来省力而且蔬菜主食齐全，基本是我平时生活的主打菜了。

原料：

南瓜，白萝卜、胡萝卜、香菇、油菜、青豆、杠子头片。

调味料：

生姜片、盐。

做法步骤：

1、所有蔬菜都切成均匀的小块，其中的胡萝卜块用油炒一下。

2、炒好的胡萝卜块和其它原料一起放入砂锅，加清水和生姜片，开锅后改用小火炖30分钟左右。

3、最后出锅前加少量的盐翻匀即可。

启迪控股股份有限公司董事长梅萌则认为 补充说明：

1、蔬菜可以随意更换成你喜欢的，我喜欢加了南瓜的蔬菜锅，汤好喝。但切记，加了南瓜就不能加西红柿啦，两者搭配味道有点怪怪的。

2、杠子头是山东寿光地区有名的硬面食品，没有杠子头的可以用死面馍代替。

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