荠菜水饺的做法

　　文章导读 一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作荠菜水饺，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟一起来学习做菜吧！

　　1.准备好猪肉馅，最好是肥三瘦七的比率。

　　2.12荠菜择好洗净控干。

　　.21小葱和姜片放入食品搅拌机中，加少许水，搅打成葱姜汁。

　　4.打好的葱姜汁，分次加入肉馅中，加入的时候将肉馅朝一个方向搅拌。

　　5.将葱姜汁全部拌入后搅拌好的肉馅是膨松且富有弹性的。

　　6.12调入生抽，老抽，盐，鸡精，蚝油，芝麻油将肉馅再次拌匀，腌一会儿。

　　7.21锅中烧开水，将荠菜放入烫至变色后捞出。

　　8.切成小段，捏去水份。

　　9.捏去水份的荠菜放入碗中先倒入少许芝麻油拌匀，再加入盐和鸡精。

　　10.将肉馅和荠菜混合拌匀，饺子馅就好了。

　　11.面粉中加清水和成面团，静置半小时后将面团揉成长条状。

　　12.再切成大小均匀的小剂子。

　　1 .用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。

　　14.将馅放在饺子皮的中间。

　　15.对折饺子皮儿成半圆形，收口处打折捏紧，全部包好后，放入开水锅中煮开，水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀就是煮熟可以开吃了。

　　看了以上为您介绍的这道荠菜水饺的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！